“尝试‘液断’减肥的第四天，我在上班时突然眼前发黑，晕倒在办公室。送到医院检查发现，已经出现严重的低血糖。”回忆起今年的减肥经历，北京市民张女士仍心有余悸，“‘网红’减肥法真的不是人人适用”。 张女士并非个例，在医院营养科，因盲目跟风“网红”减肥法导致健康出问题的案例屡见不鲜，潜藏的健康风险更不容忽视。 近年来，减肥话题频上热搜。社交媒体上，生酮饮食、“液断”、轻断食等概念被包装成“瘦身秘籍”广泛传播，更有各种减肥食谱、减肥产品声称能在短时间内达到明显效果。 以生酮饮食为例，它是一种高脂肪、极低碳水化合物、适量蛋白质的饮食模式，通过模拟饥饿状态迫使身体燃烧脂肪供能。要求每日碳水化合物摄入量低于50克，脂肪摄入比例则高达70%至80%。
北京协和医院临床营养科副主任医师刘鹏举指出，这种几乎零主食的饮食模式难以长期坚持，而且可能导致营养失衡、电解质紊乱，加重心血管、肝肾等负担。
更令人担忧的是“液断”减肥法。“这种方法要求每日摄入以液体或加工前为液体的食物为主，能量很低。”刘鹏举说，“液断”是一种极端的饮食模式，长期使用会导致胃肠道功能失衡和营养素缺失等问题。 记者将“液断减肥法”输入到蚂蚁集团旗下AI健康应用AQ中查询时，也出现了“关键警示”，“液断”减肥法不符合健康减重原则，减重效果多为水分流失，非脂肪减少。 中国中医科学院广安门医院内分泌科副主任医师张玉人表示，从中医视角看，不当的生酮饮食、“液断”等饮食方法容易损伤脾胃，进而加重气虚、脾虚状态。“脾为后天之本，脾气虚弱运化功能失常，则气血生成不足，机体失于滋养，津液输布失常，水湿停聚，进而影响五脏功能健运。”她说。 事实上，早在今年4月初国家卫健委召开的新闻发布会上，专家就针对生酮饮食、“液断”、代餐等减肥方法给出“不推荐”的建议，认为存在不少健康隐患。 多位受访专家强调，任何减肥方法都应考虑个体差异。中医强调辨证论治，在肥胖问题上同样如此。张玉人指出：“所谓的‘网红’减肥法有很多种，但每一种并不一定具有普适性。” 例如，部分糖尿病患者采用生酮饮食后可能出现酮症酸中毒的案例。而“16+8”轻断食法（每日8小时内进食，16小时禁食）也并非人人适用。 刘鹏举提醒，孕产妇、哺乳期妇女、儿童青少年、老年人以及有基础疾病的人，必须慎用“16+8”轻断食法。 记者在采访中也了解到，盲目跟风减肥的后果可能远超想象。一些人出现脱发、失眠等问题，甚至有女性出现月经紊乱。这些信号表明，身体正在为不当的减肥方式付出代价。 那么，在国家喊我们“体重管理”的当下，如何科学减重？专家给出了建议。 科学减重需要综合考虑饮食、运动、睡眠和心理状态。减肥人士需在专业医生和营养师的评估指导下进行减重，以确保有效性和安全性。 刘鹏举表示，减肥不能仅仅依赖“不吃”或“少吃”，还应结合健康饮食和适量运动。
一是要兼顾能量控制与营养均衡。减少高能量饮食摄入，增加高膳食纤维和优质蛋白摄入。二是要适当增加运动量。运动能加速能量消耗并改善代谢，建议有氧运动与力量训练相结合。
三是要养成健康的生活方式，规律作息、保证充足睡眠和良好心态。 “对于特定人群，如肥胖症患者，更需要综合的治疗方案。对于不同年龄、不同肥胖程度、不同合并症的患者，需要的饮食方案、运动方案、药物（或手术）治疗方案也是各不相同的。”张玉人说。 专家表示，健康体重是长期旅程，不是短期冲刺。减肥也没有“一招鲜”的通用公式。在选择“网红”减肥方法时，要根据自己的身体情况来决定，并在专业人士的指导下进行，避免盲目跟风。
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